En Colombia, la ganadería bovina
es una actividad ampliamente extendida, generando el 24% del PIB agropecuario y
cerca del 1.1% del PIB Nacional. El volumen de acopio por parte de la industria
formal en marzo a nivel nacional alcanzó 230 millones de litros; la curva de
crecimiento en la producción se vio afectada principalmente por factores
ambientales, macro y microeconómicos, sumados al estancamiento en el consumo
per cápita.
Los sistemas de producción en el país difieren en tamaño y apropiación
de tecnología a los establecidos en países como Estados Unidos.Debemos aceptar esta realidad y potencializar las particularidades de los sistemas con estrategias de asistencia técnica asociativa y canales de comercialización adecuados al conocimiento del mercado, los factores que lo afectan y cómo superar sus retos. Tenemos que apostar a un futuro ganadero que integre al productor primario como actor principal en la búsqueda del éxito industrial en los mercados internacionales.
#DíaMundialDeLaLeche